सर्दियों का मौसम शुरु हो चुका है, इस मौसम को सेहत बनाने के हिसाब से काफी अच्छा माना जाता है। लोग कई तरह के लड्डू बनाते हैं, सर्दियों में ठंड से बचा जा सके औऱ इम्यूनिटी भी बूस्ट हो। हमारे किचमें में कई ऐसी चीजे हैं जो हमारी इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करती है। हर प्रांत में अलग-अलग तरह से खान पान अपनाया जाता है। इन्ही में से एक इम्यूनिटी बूस्टिर फूड है सिंधी फक्की। जो कई तरह के मेवों से तैयार किया जाता है।
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सिंधी फक्की बनाने के लिए ड्राय फ्रूट्स, सीड्स और नट्स का यूज कर दरदरा पाउडर बनाया जाता है। इस सिंधी फक्की कई गुणों से भरपूर होती है। इसमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन, मिनरल्स जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, आय़रन होता है, इसमें उपयोग की गई चीजों में कई औषधीय गुण भी होते हैं।
250 ग्राम सूखे खजूर, 250 ग्राम पिस्ता, 250 ग्राम गोंद, 250 ग्राम मिश्री, 100 ग्राम चारोली बीज, 100 ग्राम खसखस, 100 ग्राम हलीम बीज, 20 ग्राम काली मिर्च और 20 ग्राम इलायची, इन्हें भूनने के लिए दो चम्मच घी
सिंधी फक्की बनाने का तरीका
सूखे खजूरों से सीड्स निकाल कर खजूर के टुकड़े कर लें। फिर सभी सीड्स औऱ ड्रायफूट्स को घी में भून लें। जब सारी सामग्री ठंडी हो जाए तब उन्हें दरदरा पीसकर पाउडर तैयार कर लें। इस पाउडर को रोजना सुबह एक चम्मच दूध के साथ लेने से इम्यूनिटी बूस्ट होती है। इसमें पाया जाने वाला गोंद जोड़ों के दर्द से छुटकारा दिलाता है। इसे आप देसी प्रोटीन पाउडर के तौर पर भी यूज कर सकते हैं।