Herbal tea: गुणों का खजाना

लो कैलोरी हर्बल टी से मिलेगा स्वाद भी और सेहत भी, पारंपरिक चाय की लत छुड़ाने में भी है कारगर

Updated: Aug 12, 2020, 05:41 AM IST

क्या गांव, क्या शहर हर जगह चाय पीना लोगों की एक आदत में शुमार है। दिन में कई बार अगर चाय की चुस्क‍ियां न ली जाएं तो कुछ अधूरा सा लगता है। देश की करीब 80 से 90 फीसदी जनसंख्या सुबह उठने के साथ ही चाय पीना पसंद करती है। बेड टी का कल्चर शहरों के साथ-साथ गांव-देहात तक पहुंच चुका है। जहां लोग सुबह की शुरुआत चाय से करना पसंद करते हैं।

चाय के फायदे और नुकसान पर कई रिसर्च भी हुई हैं। जिनमें कहा गया है कि खाली पेट चाय पीना एक बहुत बुरी आदत है, उस पर भी अगर चाय दूध वाली हो तो वह और भी हानिकारक होती है। कई बार हम चाय छोड़ने की कोशिश करते हैं, लेकिन छोड़ नहीं पाते। क्योंकि हमें दूध वाली चाय की लत लग चुकी होती है। कुछ लोगों को चाय नहीं मिलने पर सिर दर्द, चक्कर, कमजोरी जैसी समस्या का सामना भी करना पड़ता है।

हर्बल टी में कैलोरी की मात्रा बेहद कम

अगर आप चाय छोड़ना चाहते हैं और सेहतमंद भी रहना चाहते हैं, तो हम आपके लिए लाए हैं, एक स्पेशल हर्बल टी, ये चाय पारंपरिक दूध वाली चाय से थोड़ी अलग है। लेकिन इसका स्वाद और इसके फायदे जानकर आप हैरान हो जाएंगे। इस हर्बल टी में कैलोरी की मात्रा बेहद कम होती है। इसमें शक्कर की जगह बहुत कम मात्रा में गुड़ का उपयोग किया जाता है। अगर आप चाहें तो गुड़ भी ना ड़ालें तो भी इस चाय में स्वाद आएगा। इस हर्बल टी में हम दालचीनी का प्रयोग करते हैं जो खुद ही मीठी होती है। जिसकी वजह से अतिरिक्त शक्कर या किसी अन्य स्वीटनर की जरुरत नहीं पड़ती।

कैसे बनाएं स्पेशल हर्बल चाय

दो लोगों के लिए हर्बल टी बनाने के लिए दो कप पानी में 2-3 इंच लेमन ग्रास कूटकर डाल दें, फिर 2 इंच दालचीनी कुटी हुई,2 हरी इलायची कुटी हुई, ½ इंच अदरक कुटकर डाल दें और उसे ढ़ककर उबाल लें। 2-3 मिनट उबालने के बाद उसे छान लें और सर्व करें। अगर आप मीठा पसंद करते हैं, तो शक्कर की जगह एक चम्मच गुड़ पाउडर (जगरी पाउडर) डालें। वैसे ये हर्बल टी बिना गुड़ के भी मीठी लगती है। इसमें उपयोग की गई दालचीनी नेचुरल स्वीटनर का काम करती है, वहीं इलायची, लेमन ग्रास और अदरक इसके स्वाद को दोगुना कर देते हैं। यह हर्बल टी पीकर आप दिन भर तरोताजा महसूस करेंगे।

हर्बल टी में छुपा है सेहत का राज

इस हर्बल टी में दालचीनी का उपयोग होता है जिससे डाइजेशन की समस्या ठीक होती है। वहीं वेट कंट्रोल होता है, सिर दर्द, स्किन डिजीज, मासिक धर्म से जुड़ी परेशानियां ठीक की जा सकती हैं।

हर्बल टी में उपयोग होने वाली लेमनग्रास में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीइंफ्लामेंटरी और एंटीसेप्ट‍िक गुण होते हैं। इसके उपयोग से दिमाग तेज होता है। पेट दर्द, गैस, पेट फूलना, कब्ज, अपच, जी मिचलाना और उल्टी जैसी समस्याओं में भी कारगर होती है।

 

वहीं अदरक इम्यून सिस्टम मजबूत करता है। अदरक में एंटी बैक्टीरियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो कई बीमारियों से बचाने में मददगार हैं।छोटी इलायची के उपयोग से अस्थमा, तेज जुकाम और खांसी से राहत मिलती है।   

हम भारतीयों को चाय बहुत पसंद होती है। चाय की चुस्कियों के बाद अपने दिन का आगाज पूरी ऊर्जा के साथ करते हैं। वैसे चाय की अधिक मात्रा हमारी सेहत पर बुरा असर डालती है। कहा जाता है कि दूध वाली चाय सेहत के लिए ज्यादा हानिकारक होती है। तो चाय की जगह अगर आप हर्बल टी का उपयोग करें तो आपको चाय की कमी भी महसूस नहीं होगी और आप तरोताजा भी महसूस करेंगे।