नवरात्र में ट्राय करें केले का कबाब, पोषण से भरपूर है यह लो कैलोरी फलाहार
केला पका हो या कच्चा हर रूप में पोषण से भरपूर होता है, इसमें भरपूर फायबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट होता है, यह व्रत के दौरान पर्याप्त ऊर्जा देता है
व्रत के दौरान केला एनर्जी का एक अच्छा सोर्स है। इसे खाने से आप पूरा दिन ऊर्जावान रहते हैं। लेकिन नौ दिनों के व्रत में अगर आप कुछ अलग तरीके से केला ट्राय करना चाहते हैं तो केला के कबाब एक अच्छा आप्शन हो सकता है। केले के कबाब झटपट बन जाते हैं।
फलाहारी केला कबाब के लिए सामग्री
कच्चा केला 6, 1 इलाइची, दो इंच अदरक, बाइंडिंग के लिए कुट्टू का आटा एक कटोरी, हरी मिर्च बारीक कटी हुई स्वादानुसार, एक चम्मच जीरा, भुनी हुई मूंगफली 4 चम्मच दरदरी पीसी हुई, फलाहारी नमक स्वादानुसार, धनिया पत्ती बारीक कटी हुई चार चम्मच, पुदीने के पत्ते गार्निश करने के लिए।
केला कबाब बनाने का तरीका
कच्चे केलों को धोकर साफ कर लें। फिर दो हिस्सों में काट लें और उबाल लें। ठंडा होने पर छिलका उतार लें। फिर इसे अच्छे से मैश कर दें। एक बाउल में कुट्टू का आटा, केला, सेंधा नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पाउडर और कालीमिर्च, मूंगफली पाउडर डालकर अच्छी तरह मैश करें। जब मिक्स एक सार हो जाए तो हाथ में तेल लगाकर मिक्स से छोटे-छोटे कबाब तैयार करें। आप चाहें तो इसे लालीपॉप का आकर देकर आइस्क्रीम स्टिक भी लगा सकते हैं। इन्हें पैन में हल्का तेल डाल कर शेलौ फ्राय करलें। अगर आप तला हुआ कबाब खाना चाहते हैं तो इसे डीप फ्राई कर लें। फिर इसे हरे पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।
केला और उससे बनी रेसेपी खाने से व्रत के दौरान आपका पेट फुल रहता है। भूख नहीं लगती, एनर्जा बनी रहती है। केले में पाया जाने वाला ट्राईप्टोफान एमिनो एसिड सेरेटोंनिन हार्मोन पैदा करता है जो कि मूड अच्छा रखने और तनाव दूर करने में मदद करता है। केला से हड्डियां मजबूत रहती है। केले में भरपूर स्टार्च होता है, इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, केला पचने में काफी ज्यादा समय लेता है जिससे देर तक पेट भरा होने का एहसास होता है।
